Како да чувате зеленчук и зеленчук

Колку, каде и како да се складира зеленчук во станот, зависи од тоа која температура, влажност и ниво на светлина треба да имаат специфичен вид. Така, на пример, зелка и моркови треба да се чуваат во фрижидер, и компири и кромид - во фиоката на кујнскиот шкаф, некои производи треба да се стави во затворени контејнери, а некои - лево во мрежи или хартиени кеси.

Во овој материјал ќе најдете корисни совети, како и краток меморандум за складирање на големи и неделни резерви на зеленчук, билки и зеленчук.

Неколку општи принципи

  • Чувајте го зеленчукот одвоено од овошјето. Факт е дека јаболка, круши, банани и кајсии го лачат етилен - гас што го забрзува зреењето и расипувањето на блиските овошја и зеленчук.
  • Чувајте одделно домати, компири и пиперки (вклучувајќи и одделно одделно). Тие, исто така, испуштаат етилен и силно влијаат на вкусот и квалитетот на остатокот од зеленчукот. Така, на пример, веднаш до доматното моркови и цвекло ќе станат горчливи, а компирот брзо ќе никне до пиперката.
  • Секогаш отсечете ги врвовите на коренските култури. Пред да комбинирате моркови, цвекло, корен, репка и други коренови култури во фрижидерот, треба да ги скратите нивните врвови, оставајќи само мала опашка од 2,5 см за да го заштитите зеленчукот од сушење. Исто така, пред складирање, корените треба да се исчистат со мека четка од остатоците од земјата.
  • Измијте го зеленчукот и билки (освен зеленило) само пред употреба, а не однапред. Измијте ги сите производи одеднаш пред да го положите во фрижидерот е многу погодно, но излегува дека ова го забрзува расипувањето на растителните производи. Но, зелените може да се мијат пред складирање со натопување нив во мијалник со вода.
  • Чувајте го зеленчукот во лабави и перфорирани пакувања и контејнери. Проверете дали торбата за зеленчук има дупки за да се обезбеди добар проток на воздух. Овошјето треба да биде слободно во пакетот, бидејќи колку е поблиску меѓусебно, толку побрзо почнуваат да изгниет.

Видете го и материјалот: Како да складирате овошје дома - општи принципи, белешки и фото-идеи.

Меморандум за складирање на зеленчук

Компири

Каде и како да складирате компири: компирот не го толерира пролонгирано складирање во фрижидер, бидејќи на ниски температури, скроб почнува да се претвора во шеќер. Но, компирот ја сака мракот (станува невкусен и токсичен во светлина), кул (+ 5 ° C до + 7 ° C) и сува (не повеќе од 85% влага) места. Затоа, за складирање на големи резерви, подруми, штандови, изолирани гаражи или балкони се најпогодни. Мали резерви на компири може да се чуваат во стан во кујнски шкаф или, да речеме, под мијалник. Набавката на компири од една недела може да живее на долната полица на фрижидерот. Пред да ги испратите клубените за складирање, тие треба да се решат, оставајќи само здрав и силен компир (зимските залихи треба да се сортираат уште 2 пати во текот на зимата).

Време: 3 недели во стан, и до 5-6 месеци - во идеални услови.

Компири за складирање

Краставици

Каде и како да се чуваат краставици: во фрижидер.

Временска рамка: 5 дена.

Домати

Каде и како да складирате домати: на собна температура, на пример, на маса или во плакарот. Во фрижидер за складирање домати е невозможно - на температура под 10 степени тие губат арома и стануваат невидливи. Ако треба да чувате домати повеќе од три дена, тогаш можете да ги преклопите на долната полица на фрижидерот, а потоа да го вратите вкусот и вкусот со држење на овошјето на собна температура околу 1 ден.

Времетраење: 3 дена - оптимален рок на употреба за зрели домати.

Совет: за незрелите домати да зреат, држете ги во хартиена кеса на собна температура (видете ја сликата подолу).

Како да складирате домати

Кромид

Каде и како да се чува лук: лук може да се чува во плакарот или на countertop, во оставата, чајната кујна или подрум. Главната работа е дека воздухот околу него слободно циркулира. Во фрижидер, лукот не може да се чува, бидејќи на ниски температури брзо го губи вкусот и вкусот.

Временска рамка: 2 месеци.

Кромид

Каде и како да се чува кромид: кромидот може да се чува во плакарот или на маса, во плакарот или подрумот. Главната работа е дека воздухот околу него слободно циркулира.

Чување на кромид

Најдобро е да се чува кромид во вреќи со решетки (во кои често се продава во продавницата) за да се добие оваа многу вентилација. Ако нема мрежа, тогаш можете да ги ставите светилките во сад и, ако сакате, да ги покриете со "дишење" ткаенина, но не со капакот.

За да го чувате целото кромидче во фрижидерот, не е пожелно, но сецканиот кромид најдобро се одржува таму и не повеќе од 4 дена.

Временска рамка: 2 месеци.

Чување на кромид в связках

Зелка (бела и црвена глава)

Каде и како да се чува зелка: во фрижидер, на која било полица.

Временска рамка: 2 недели.

Зелка Брисел, Савој и Пекинг, карфиол

Каде и како да се чува: во фрижидер.

Услови: 1 недела.

Моркови

Каде и како да се чува: во фрижидер.

Временска рамка: 2 недели.

Слатка пиперка

Каде и како да се чува бибер: во фрижидер, подалеку од друг зеленчук.

Временска рамка: 1 недела (зелен пипер); 5 дена (црвена, жолта и портокалова пиперка).

Чили пипер (свежи)

Каде и како да се чува: во фрижидер.

Временска рамка: 2 недели.

Забелешка: сушените пиперки ќе останат 4 месеци во запечатен контејнер.

Брокула

Каде и како да се чува брокула: во фрижидер, на која било полица.

Услови: 1 недела.

Репка и лисја

Каде и како да ја запазиме цвекло во фрижидер. Пред пополнување на фрижидерот, врвовите (патем, многу корисно) мора да се исечат и да се преклопат во пластична кеса.

Време: 3 недели, блузи - 3 дена.

Модар патлиџан

Каде и како да се чуваат модри патлиџани: во фрижидерот.

Временска рамка: 5 дена.

Сквош, тиквички и тиква

Каде и како да чувате тиквички: во фрижидер, подрум или друго суво, темно и ладно место.

Временска рамка: 5 дена.

Авокадо

Каде и како да се чува авокадо: во фрижидер.

Временска рамка: 3 дена.

Совет: со цел незрелиот авокадо да созрее, држете го на собна температура во хартиена кеса додека не достигне мекост.

Артишоки

Каде и како да се чува: во фрижидер.

Услови: 1 недела.

Ѓумбирот

Каде и како да зачувате ѓумбир: во фрижидер.

Временска рамка: 3 недели.

Совет: Ѓумбирот может быть заморожен на срок до 6 месяцев. Если вы захотите натереть имбирь на терке, размораживать его не придется.

Печурки

Каде и како да чувате печурки: во фрижидер, по можност во хартиена кеса.

Услови: 1 недела.

Repa

Каде и како да се чува репка: во фрижидер.

Временска рамка: 2 недели.

Совет: Листовите на репка се многу корисни, па често се користат за подготовка на лековити бушотини. Одделете ги листовите од коренот и складирајте го одделно во пластична кеса. Лисјата ќе останат свежи 3 дена.

Радис

Каде и како да се чува ротквица: во фрижидер.

Време: идеално до 3 дена, но веројатно 2 недели.

Совет: извадете ги листовите од корените за да ја продолжите нивната свежина.

Аспарагус

Каде и како да се чува: во фрижидер. Перед хранением необходимо обрезать концы спаржи (см. фото), а затем завернуть ее во влажное полотенце и сложить в полиэтиленовый пакет.

Временска рамка: 3 дена.

Аспарагус обрезанная

Поек

Каде и како да се чува: во фрижидер. Перед хранением необходимо отрезать и выбросить темно-зеленые верхушки порея, а корни оставить нетронутыми (см. фото).

Услови: 1 недела.

Како да ги чувате празот

Сенф

Каде и како да се чува: во фрижидер.

Временска рамка: 3 дена.

Bamiya

Каде и како да се чува: во фрижидер, во хартиена кеса.

Временска рамка: 3 дена.

Грашок, англиски и пилешко

Каде и како да се чува: во фрижидер, оставајќи ги во парчиња пред потрошувачката.

Времетраење: 4 дена.

Караница

Каде и како да се чува: во фрижидер.

Услови: 1 недела.

Совет: Листовите од караница не се препорачуваат за јадење во големи количини, бидејќи тие можат да бидат токсични.

Брюква

Каде и како да се чува: во фрижидер или во плакарот.

Услови: 1 недела - на собна температура, 2 недели - при ниска температура.

Меморандум за чување на билки и зеленчук

Зеленило (магдонос и копра)

Каде и како да се складира зеленчук: во фрижидер. Малите греди може да се чуваат во очила со вода како букети (видете слика).

Временска рамка: 5 дена.

Како да ги зачувате зелените

Кромид кромид

Каде и како да се чува зајакот: може да се чува во плакарот или на countertop, во оставата, чајната кујна или подрум. Главната работа е дека воздухот околу него слободно циркулира.

Временска рамка: 1 месец.

Спанаќ

Каде и како да се чува: во фрижидер.

Совет: Без оглед на тоа како свежи лисја изгледаат, следете го датумот на истекот наведен на пакетот, бидејќи бактериите можат да се развијат.

Салата од салата

Каде и како да се чува: во фрижидер.

Временска рамка: 5 дена.

Совет: Дури и ако листовите изгледаат свежи, следете го датумот на истекување на пакетот.

Кресна вода

Каде и како да се чува: во фрижидер.

Времетраење: 4 дена.

Целер

Бидејќи целерот е порозен, тој е особено ранлив за апсорпција на мириси од друга храна.

Каде и како да се чува: во фрижидер.

Временска рамка: 2 недели.

Билки листопадни (босилек, коријандер, зелен кромид, тарагон, магдонос, нане)

Каде и како да се складира зеленчук: во фрижидер.

Време: 3 дена (босилек, коријандер, зелен кромид, тарагон); 5 дена (магдонос, нане).

Совет: Завиткајте зеленчук во влажна крпа за хартија пред да ја чувате за да останете свежи подолго.

Билки дрво (рузмарин и мајчина душичка)

Фрижидер: 2 недели.

Rukkola

Каде и како да се чува: во фрижидер.

Временска рамка: 5 дена.

Салата Радичио

Каде и како да се чува: во фрижидер.

Времетраење: 4 дена.

Резене

Каде и како да се складира зеленчук: во фрижидер.

Временска рамка: 5 дена.

И, конечно, предлагаме да добиете идеи за складирање зеленчук во станот и други корисни информации во следното видео.

Додај коментар